好料理

泡打粉 1小匙 全部分類

青井聰子の朗姆葡萄乾戚風蛋糕
蛋糕
17cm,蛋黃（L） 4個,菜籽油 50cc,牛奶 40cc,朗姆酒 1/3大匙,朗姆酒浸漬葡萄乾+橘子皮 40g,低筋麪粉 70g,蛋白（L） 4個,白砂糖 60g
綜合評分 9.2
酸辣粉
小吃
紅薯粉,辣椒油,醋,生抽,香油,糖,鹽,花椒粉,酥黃豆,香芹碎,碎米芽菜
綜合評分 8.1
純素巧克力蛋糕
蛋糕
中粉,糖,可可粉,泡打粉,香草精,白醋或隻果醋,無異味植物油,鹽,溫水（可用咖啡代替）,糖,起酥油或植物黃油,豆漿,可可粉,香草精
綜合評分 8.2
舒芙蕾奶酪蛋糕（Souffle Cheese Cake)
蛋糕
奶油奶酪,奶油（無鹽）,鮮奶油,牛奶,細砂糖或糖粉,蛋黃,蛋白,低筋面粉,蜂蜜,檸檬汁
綜合評分 8.5
藤田千秋ソ巧克力豆面包卷 （媲美肉桂卷）
面包
高筋粉,低筋粉,干酵母,白砂糖,鹽,蛋黃,水,黃油,巧克力豆,液態黃油,材料A,可可粉,熱水,材料B,綿白糖,速溶咖啡,水
綜合評分 8.2
青醬意麪
面
青醬（二人份）,羅勒葉,松子仁,鹽,黑胡椒粉,橄欖油,意麪
綜合評分 9.2
葡萄冰紅茶
飲品
紅茶（冰）,葡萄酒,葡萄,冰塊,糖漿
綜合評分 8.9
胡蘿蔔薑湯
創意菜
胡蘿蔔,生薑,橄欖油,椰漿粉,鹽,黑胡椒粉,水
綜合評分 9.4
意式奶油霜
奶油霜
...
綜合評分 9.8
香料嫩煎大白蝦
煎
辣椒粉,檸檬汁,大蒜,青辣椒,香菜,鹽,麪粉（太白粉也可以）,橄欖油,粗芥末醬,大白蝦
綜合評分 9.0